拼廳
遮神
移舖
變服
供腳尾飯
乞水
拼廳：
病人自知將終，皆會指定以大廳為其「正終」之所，因此病人危急之前，子孫應先將大廳打掃乾淨，準備舖放水舖，俗稱「拼廳」。傳統習慣，病人若不幸藥石罔效，須將病者移至祀奉神明與祖宗之正廳，以求正終，即為「搬舖」。搬舖有在死前，也有在死後為之，一般以病危搬舖居多。搬舖有的說是為壽終正寢，也有的說是為了與祖宗訣別，也有的說是為了避免死後擔眠床架。閩籍人忌諱死在床上，認為若是死在床上，死者的靈魂將被床上的木架罩住，不能昇天，因此，閩籍人多於絕氣前進行搬舖。一般雖稱之「搬舖」，但南部像台南、高雄地區，則稱之為「拼廳」。在病人進入膏肓時，近親都會前來省親，若已認定病危，即先行清理廳堂，將神桌上神佛公媽及燈樑上之天燈、天公爐，一併遷移，接著在廳堂左邊橫置長櫈二條，上舖木板或竹編，其上敷蓋一席，俟一切籌備就緒，即將病者從房內遷出。
遮神：
病人以大廳為正終之所，大廳供奉有神明、祖先，一旦往生，要沐浴、更衣等，怕對神明祖先不敬（俗稱見剌）必須用米篩或紅紙遮住神明及祖先牌位，俗稱遮神，大殮入棺後再除去。
移舖：將病患的床位移到正廳臨時搭設的床鋪上，床鋪位置依男左女右擺設，稱為「徒舖」或「搬舖」。待氣絕即舉哀。
變服：家人亡故，傷心痛哭，並換穿白色或黑色等素色衣服，謂之「舉哀」、「變服」。
供腳尾飯：以一碗飯上插一雙箸，置鴨蛋一個，稱「腳尾飯」及油燈一盞，俗稱「腳尾燈，或稱「長明燈」，焚香哀哭，燒冥幣祭拜，稱「拜腳尾飯」。為死者食用、照冥路及路費。 此儀，據傳古昔荒蕪多蟲獸，為防蟲蟻慕屍味而聚，乃撒飯於屍周，粒食與蟲蟻，並焚火驅獸毋害屍，而相沿演變為今之拜腳尾飯、焚燒紙之儀。此時要取下正廳的天公爐，以布或米篩遮住神明和祖先牌位，稱作「遮神」，家屬在死者身上蓋「水被」（白布中央縫上紅綢的被單），以 銀紙或石頭為枕，並在死者腳邊供上「腳尾飯」，使死者不至於挨餓，一盞白蠟燭，做為長明燈，照明陰間的路。並以厚紙或白布，寫上死者的姓名、生卒年月日時，作 為「魂帛」，暫時替代神主牌位，供於正廳的一角，燃燭燒香，稱為「豎魂帛」。此外，大門上也要斜貼白紙條，以及「嚴制」（父死時用）、「慈制」（母死時用）或「喪中」等字樣，告知左鄰右舍家中有喪事。
乞水：由孝子孫穿著孝服，為首者捧著「乞水硿」（或容器）成一行列，前往溪畔或圳溝邊取水（須有流動之活水），稱為「乞水」或「買水」。抵達水邊時，先燒香焚四方金，再向水公水婆跪求曰：「水仙公（婆）、阮老母（爸）往生，要來向您買水回去沐浴」。說完以兩枚「銀角仔」（硬幣）「跋桮」，即卜杯之意。結果若是「想桮」，表示水公（婆）應允給水，就可將硬幣投入水中，算是買水錢，然後用「乞水硿」由水頭向水尾舀水（忌逆流或重舀），裝入「乞水硿」容器內帶回去。「乞水」去時不哭，返程則須「舉哀」，沿途哭泣回家，返抵家門前時，還要焚燒銀錢（紙），然後每個人都從火上跨過，才能回到屋內。（跨火之舉今多數省略）。從前取水時，會由土公或僧道一路敲打手鼓嗩吶在前引導之。今行此俗者甚少。乞水回家後，要行沐浴儀式，用竹子夾一塊白布（今已用毛巾），沾所乞之水，象徵性做沐浴拭淨狀，如係父喪由孝男或土公在死者身上由頭至腳比出動作來。
反之，如係母喪，由孝媳或孝女來類比之。沐浴時，基於男女有別，男人須迴避女死者，女人須迴避男死者。沐浴時要說吉祥話，例如：「為您洗頭，愛乎子孫有好頭路，為您洗腳尾，愛乎子孫有好尾」、「為您洗嘴，乎您子孫萬年富貴」、「目睭洗金金，子孫人人發萬金」、「自頭洗到尾，乎您子孫，人人有大傢伙」等。昔日乞水回來後，必須另捧著米斗到許多鄰家處「乞火」，備收殮時舖於棺底用。如今大都採用石灰、茶葉等舖於棺木底部，此俗則已自然消失了。
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